2007年12月26日 星期三

共同種植分享成果 以橄欖中心藉研發促和平

2007.11.27  中央社

     在以色列北部加利利湖附近的國家橄欖中心,從一九五三年起就為橄欖的 生產與利用進行研究。由於地理位置,附近有猶太人、德魯士人和巴勒斯坦人 居住,橄欖中心的研發成果,使大家都能種植並 生產優質橄欖;同時利用榨橄欖油的 工廠,讓大家都能和平相處,也是這個中心的主要目標

     國家橄欖中心是在哈那尼亞 農場,經理哈山是德魯士人。他說,從十四歲就開始替以色列政府 工作,而他的女兒五年多前遭巴勒斯坦自殺炸彈客殺死。他知道,女兒的死亡並不是自殺炸彈客的目標,但她仍在恐怖自殺 攻擊中死亡。為此,他在工作之餘,致力促進以色列與阿拉伯人間的和平。

     哈山表示,在以色列土地上種植橄欖至少已經有三千多年的歷史了,聖經中即多次記載橄欖油的使用,而橄欖枝則更被認為是和平的象徵。

     加利利附近有許多德魯士人、巴勒斯坦人與猶太人,不同種族與信仰的人都依靠橄欖樹的生產為生,每年在橄欖收穫季的十月至十二月間,不管信仰與種族,大家都會把橄欖拿到相同的 工廠榨橄欖油。

     哈山表示,在榨橄欖油的時候,喜悅收穫的橄欖樹農夫們都會一起談論有關橄欖的收成與種植,在這個時刻,和平存在猶太人、德魯士人與巴勒斯坦人之間。

     哈那尼亞農場附近的橄欖樹園,時間較長的已經有一千多年歷史,這些歷經千年的橄欖樹 見證了以色列這塊土地上人來人往的歷史。

     以色列總統裴瑞斯所成立的和平中心,也極重視橄欖中心的影響,希望橄欖中心 協助附近的農夫,不論他們是猶太人還是巴勒斯坦人或是德魯士人,都可經由研究橄欖樹讓大家能和平相處。

     以色列境內目前約有五萬英畝橄欖樹園,而巴勒斯坦西岸與加薩走廊也種植了許多橄欖樹.對於巴勒斯坦農夫而言,橄欖樹的收成是他們一年中最重要的收入來源,由於以色列興建 隔離圍牆,讓不少巴勒斯坦橄欖樹園出現一些困難。

     猶太人習慣 食用橄欖和橄欖油。據一位生產橄欖油的商人表示,以色列一年約消耗一萬八千噸橄欖油,但以色列與巴勒斯坦生產的橄欖油才只有一萬噸左右,不足之數則從國外進口。

     猶太人與巴勒斯坦人喜歡在生菜沙拉上淋橄欖油,吃 麵包時,也會沾一些橄欖油,甚至連吃起士都要配橄欖油。

     聖經上記載的許多膏油,主要的成份是橄欖油;而聖所的燈也是用橄欖油點燃;古代奧林匹克競技冠軍所戴的桂冠,也是用橄欖樹枝編織成的。

     一般人常說遞出橄欖枝,意思即為和平之意。這也是以色列國家橄欖中心希望經由共同經營橄欖,讓猶太人、巴勒斯坦人與德魯士人都能夠和平共存。